原味早餐包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

小朋友每天放学回家都会吵着肚子饿,平时就会给备点干粮在家,有时烤点蛋糕,有时备点小面包,这种早餐包是他最喜欢吃的,早上可以当早餐,下午可以当点心,不管是直接吃,还是夹点东西都一样美味,加点鸡蛋和肉就是所谓的汉堡包。 参考份量:18个的量 烘焙时间:16分钟 烘焙温度:180度

展开
主料5人份
辅料
酵母5克
橄榄油25克
白芝麻少许
液种300克
展开全部辅料
步骤1 原味早餐包的做法大全

将鸡蛋、水、液种、糖、盐、高筋面粉、酵母依次按顺序放面包桶中

步骤2 原味早餐包的做法图解

启动面包机,选择和面状态(15分钟左右),待面包机停止工作后,加入橄榄油,启动面包机,选择和面状态,继续和面

步骤3 原味早餐包的家常做法

待面包机二次和面结束后,常温发酵1小时左右

步骤4 原味早餐包的简单做法

将发酵好的面团放在案板上,进行揉和排气,然后分成18等份(每等份约60g),盖上保鲜膜松弛5分钟

步骤5 原味早餐包怎么吃

取其中一个面团,用手慢慢滚圆,盖上保鲜膜进行二次发酵

步骤6 原味早餐包怎么做

待面包卷发酵至原来的2倍时,在表面刷上蛋液

步骤7 原味早餐包怎么炒

撒上白芝麻

步骤8 原味早餐包怎么煮

放入预热好的烤箱中,180度中上层烤16分钟即可

成品图
烹饪技巧

冷藏液种的制作方法:
准备材料:高筋粉150g 冷水150g 即发酵母粉1g
制作方法:
将材料全部混合至无干粉后盖上盖子或蒙上保鲜膜
常温下发酵2小时
放入冰箱4°低温冷藏20小时左右即可

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