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原味芝士蛋糕

by 雨鸾 4600 收藏 426163 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
90.7%
蛋白质
37.2%
烘焙
奶香味
<90分钟
较高热量
初中水平

这个芝士蛋糕的方子,是参照的小聪明的,用这种方法烤水浴法的蛋糕,再也不用担心锡纸包不住蛋糕模,然后透水的问题了!

展开
主料3人份
辅料
玉米淀粉20克
细砂糖50克
淡奶油380克
适量
色拉油少许
展开全部辅料
步骤1

消化饼干捣碎备用

步骤2 原味芝士蛋糕的做法大全

蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油,然后撒一层玉米淀粉(约5克),倒掉多余的干粉,模具防粘处理完成

步骤3

捣碎的消化饼干加两大勺水拌匀(一勺一勺的加,加一勺稍微有些干的话,再加另外一勺)

步骤4 原味芝士蛋糕的做法图解

拌好的饼干铺入模具底部,用勺子压实,看水量是否合适,勺子翻过来,饼干碎不沾勺子即可

步骤5 原味芝士蛋糕的家常做法

奶酪放室温软化,加50克细砂糖,隔热水搅打顺滑

步骤6

加一个全蛋,搅拌均匀,再加一个全蛋,搅拌均匀,加入最后一个全蛋,搅拌均匀

步骤7 原味芝士蛋糕的简单做法

筛入15克玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀

步骤8 原味芝士蛋糕怎么吃

直接加入淡奶油,翻拌均匀

步骤9

将奶酪糊倒入模具中,烤箱预热150度,烤箱最下层放烤盘,烤盘中倒满水,然后在烤盘上放烤网,将蛋糕放烤网上烤70分钟

步骤10

蛋糕烤好以后完全放凉,然后放冰箱中冷藏过夜

步骤11 原味芝士蛋糕怎么做

切得时候把刀放热水中浸泡一下,擦干水分,每切一刀都要把刀用热水冲干净,擦干水分再切下一刀

成品图
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