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原味重芝士蛋糕

by 憷憷动人 173 收藏 12005 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.7%
烘焙
甜味
<90分钟
较低热量
初中水平

【柏翠第五届美食大赛作品】奶酪Cheese 又名乳酪或干酪,直译为起司、芝士。是用奶放酸之后增加酵素或细菌制作的食品。一直就非常喜欢吃蛋糕,特别是芝士蛋糕,一口咬下去,浓郁的香味充满口腔,入口即化的感觉很美妙。。。

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主料2人份
辅料
消化饼干100克
黄油50克
展开全部辅料
步骤1 原味重芝士蛋糕的做法大全

消化饼干100克研碎,我用的是研磨杯,也可以把饼干装到保鲜袋中用擀面杖擀碎

步骤2 原味重芝士蛋糕的做法图解

黄油提前溶化成液体,倒到饼干碎中混合好,压实,放冰箱待用

步骤3 原味重芝士蛋糕的家常做法

奶油奶酪提前拿到室温软化,加入80克细砂糖,用搅拌器拌至丝滑状

步骤4 原味重芝士蛋糕的简单做法

鸡蛋打一个进去,用搅拌器拌均匀后再加入另一个

步骤5 原味重芝士蛋糕怎么吃

加入柠檬汁,继续拌匀

步骤6 原味重芝士蛋糕怎么做

加入牛奶和朗姆酒,用搅拌器拌均匀

步骤7 原味重芝士蛋糕怎么炒

15克玉米淀粉加入奶酪液中,用筷子或蛋抓拌均匀

步骤8 原味重芝士蛋糕怎么煮

把调好的奶酪液倒在模具中

步骤9 原味重芝士蛋糕怎么炖

烤箱160度预热,烤盘注入热水,把模具放到水中,关上门,烤约60分钟,中间要注意烤盘里的水还有没有

步骤10 原味重芝士蛋糕怎么煸

凉透后放冰箱,冷却后就可以很轻松的脱模了

成品图
烹饪技巧

奶油奶酪第一次打发时可以用锅盖挡一下,这样就不会搞到四处都是,打发时要打至顺滑无颗粒状

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