原味粽子
by 飘渺02 4 收藏 9421 浏览煮
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平
传说粽子是为祭投江的屈原而开始制作流传的。目的是保护屈原的遗体不被鱼吃而损坏，故将粽子作为鱼饵投放。于是，每年的那一天，人们便以互相送粽子来作为对屈原的纪念。粽子的造型因各地的民俗风情不同而异，说法也不尽相同，有称正三角形、斜三角形、螺角形、铲头形等；或称三角形、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形亦可
展开
步骤1
粽叶洗干净泡软，每天都需要换水2次以上
步骤2
买来的糯米洗干净，泡3到5天，每天最少换水2次，每次要冲洗干净
步骤3
粽味卷成三角形，最下面要有一个折角，避免漏米
步骤4
装入泡好的糯米
步骤5
装满米后，把糯米稍微捏扁一点，把粽叶向下折，把米包住，形成四个尖角
步骤6
用马莲叶把包好的粽子绑紧
步骤7
包好的粽子
步骤8
放到锅中中火煮40分钟
步骤9
成品
成品图
烹饪技巧
泡米是为了粽子比较粘，粘的粽子比较好吃。煮的时间也会缩短
粽子包紧些，不容易开
猜你喜欢
