传说粽子是为祭投江的屈原而开始制作流传的。目的是保护屈原的遗体不被鱼吃而损坏,故将粽子作为鱼饵投放。于是,每年的那一天,人们便以互相送粽子来作为对屈原的纪念。粽子的造型因各地的民俗风情不同而异,说法也不尽相同,有称正三角形、斜三角形、螺角形、铲头形等;或称三角形、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形亦可
粽叶洗干净泡软,每天都需要换水2次以上
买来的糯米洗干净,泡3到5天,每天最少换水2次,每次要冲洗干净
粽味卷成三角形,最下面要有一个折角,避免漏米
装入泡好的糯米
装满米后,把糯米稍微捏扁一点,把粽叶向下折,把米包住,形成四个尖角
用马莲叶把包好的粽子绑紧
包好的粽子
放到锅中中火煮40分钟
成品
泡米是为了粽子比较粘,粘的粽子比较好吃。煮的时间也会缩短粽子包紧些,不容易开