又到中秋,思念佳人。自从学会做月饼,便忘不了妈妈最爱的枣泥,为了辛苦照顾我们的妈妈最她最爱的,想想都幸福
转化糖浆称好加入枧水和油搅拌匀
加入面粉和匀
和好的面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏,备用
枣泥每个30克团成团,取16个,面团每个20克,取16个
面团用手掌压一下
放上枣泥球
包好,收口捏紧
放入模具
模具往下压,推出来就好了
排放到烤盘上,烤箱180度预热,放入烤箱选择200度,十分钟,取出刷蛋黄液,烤箱选择180度,烤15分钟
烤好后取出晾凉,包装好后常温放置回油
转化糖浆自己熬的会浓一些,面粉量根据糖浆的浓稠度调整