芋儿鸡
by 飞飞2005 343 收藏 3924 浏览
步骤1
准备好鸡肉和芋头
步骤2
芋头改小刀，大小差不多容易熟，鸡肉焯水备用
步骤3
锅热油，下鸡肉
步骤4
加入花椒，酱油，豆瓣酱和料酒
步骤5
加入姜蒜炒香
步骤6
加入芋头
步骤7
加盐翻炒一下
步骤8
加一大碗水
步骤9
中火烧制
步骤10
加点鸡精调味烧熟
步骤11
装盘，撒上香菜和葱末
成品图
烹饪技巧
鸡肉提前焯水，去掉血水和异味
鸡肉炒过再炖更香
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