鱼骨汤

by sourcehe 2 收藏 4681 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.2%
蛋白质
11%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

家有俩个孩子,特别喜欢我这样做的鱼汤。经常买一条鱼做二道菜,鱼头、鱼尾巴、鱼骨用来煲汤,鱼肉清蒸,一点都不会浪费。每次用鱼骨头煲汤,孩子们都抢着吃,清甜鲜美无腥味,儿子连喝3碗,女儿却天天嚷着要喝!

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主料5人份
辅料
2毫升
3克
生姜5克
料酒1毫升
香葱20克
香菜10克
展开全部辅料
步骤1 鱼骨汤的做法大全

把鱼去肉切块(用来清蒸,清蒸鱼块下次介绍),鱼骨切块,鱼汤、鱼尾分别洗净、切好,加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均

步骤2 鱼骨汤的做法图解

胡萝卜洗净,去皮、切片,胡萝卜是孩子们喜欢吃的,加点胡萝卜甜会很清甜,荤素搭配营养均衡

步骤3 鱼骨汤的家常做法

热锅,倒油,把鱼头、鱼尾巴,鱼骨、生姜丝倒入锅里,中小火煎熟,出锅

步骤4 鱼骨汤的简单做法

把煎好的鱼,倒入汤锅里,加上适量的沸水,大火再次煮沸

步骤5 鱼骨汤怎么吃

加入切好的胡萝卜片,继续大火煮

步骤6 鱼骨汤怎么做

盖上盖子,改为中小火煮8-10分钟,胡萝卜煮软烂,鱼骨熬煮出清香味。如果胡萝卜切得比较厚的,可以增加熬煮的时间

步骤7 鱼骨汤怎么炒

煮好的鱼汤,放盐、香葱、香菜,这个时候香飘四溢,很清香鲜美。出锅即可喝了

成品图
烹饪技巧

喜欢吃整条鱼汤汤,可以直接用整条鱼煎至微黄再煲汤。2.鱼骨头煲汤,不仅补钙,还健脑益智,孩子常吃身体好

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