粗粮细作,丝毫没有粗糙的感觉,反而更加健康更加营养。将馒头换个造型,这样更容易哄小朋友来吃,这款甜甜圈馒头也没有很麻烦,不像是卡通馒头,又要调色,又要整形,这个轻松就可以搞定,表面在贴上南瓜子,颜值高的同时还丰富了口感。
自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀
缓缓的倒入水,先用筷子搅拌成面絮
然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟
松弛好均分成8个小面团滚圆
取一个面团,从中心处戳破一个洞做成甜甜圈的形状
依次做好放入蒸屉
表面喷少许水,均匀的粘好南瓜子装饰,然后放在温暖处进行发酵,发酵至2倍大
发酵好上锅蒸15分钟,蒸好焖3分钟取出即可
如果家中没有自发粉,就用中筋面粉+玉米粉,然后额外加入2.5克酵母