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玉米火腿沙拉包

by 君之 222 收藏 4572 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.1%
蛋白质
13.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

今天,我特“有品”地做了这款玉米沙拉火腿包。这是一款几乎所有面包店都能见到身影的面包。然而,因为有了自制pizza酱的加盟,绝对是外面吃不到的特别味儿,透着咱极度自我膨胀的满足之心。

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主料4人份
辅料
鸡蛋液10克
1/4茶匙
干酵母1茶匙
奶粉1茶匙
火腿10克
青椒10克
煮熟的甜玉米粒10克
自制pizza酱10克
沙拉酱10克
鸡蛋液(刷表面)10克
展开全部辅料
步骤1 玉米火腿沙拉包的做法大全

根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大),排气,分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵。火腿.青椒分别切成小丁;案上撒粉,把中间发酵好的面团用手掌压扁

步骤2 玉米火腿沙拉包的做法图解

再用擀面杖从中间往两端擀成椭圆形扁片(擀薄一点);擀好的面片如图

步骤3 玉米火腿沙拉包的家常做法

在面片表面刷一层鸡蛋液;在面片表面涂上一层自制pizza酱,面片周围一圈不要涂

步骤4 玉米火腿沙拉包的简单做法

先撒上一层火腿丁;再撒一层煮熟的甜玉米粒

步骤5 玉米火腿沙拉包怎么吃

接着撒上一些青椒丁。这样,表面的颜色就很丰富漂亮了;最后,在表面上挤上条纹状的沙拉酱,放在温度38度.湿度85%的条件下进行最后发酵,约40分钟。然后放进预热好的烤箱烤焙即可;烤箱中层,180度,约12分钟

成品图
烹饪技巧

使用家庭自制pizza酱做出来的沙拉包,别有一番风味,非常好吃。你也可以使用市售的番茄沙司代替自制pizza酱,但是味道相对要普通一些

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