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玉米面炒疙瘩

by 热爱红烧肉 8108 收藏 30949 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
79.9%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

今天忽然想吃炒疙瘩了,灵机一动吃一次玉米面的吧,感觉应该不错,尤其喜欢玉米面那味道,于是操作起来。我用了一半玉米面一半白面,如果不是特喜欢玉米面的可以两倍的白面一倍的玉米面混合好来做。我家因为没有细的玉米面了,所以我做好煮了15分钟,但是做这个应该用细的玉米面,吃起来口感更细腻些,我是懒得再去买了就将就下了呵呵。做这个一定要配多种蔬菜和毛豆才好吃,如果没毛豆用青豆也可以,做好以后看起来五颜六色的最好了,一看就有食欲。

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主料2人份
辅料
毛豆200克
杏鲍菇100克
猪肉80克
洋葱80克
5克
生抽20克
清水130克
彩椒50克
黄瓜100克
5克
展开全部辅料
步骤1 玉米面炒疙瘩的做法大全

玉米面和白面一比一称好,加入清水

步骤2 玉米面炒疙瘩的做法图解

用厨师机和成团醒10分钟

步骤3 玉米面炒疙瘩的家常做法

然后擀成面皮切成丁

步骤4 玉米面炒疙瘩的简单做法

用开水煮15分钟(时间自己根据丁的大小和玉米面的粗细斟酌下。)煮熟以后过冷水控干水分备用

步骤5 玉米面炒疙瘩怎么吃

准备好蔬菜

步骤6 玉米面炒疙瘩怎么做

姜切丝,杏鲍菇、彩椒、猪肉、黄瓜、洋葱都切丁,毛豆去皮洗干净备用。杏鲍菇用煮疙瘩的开水也焯烫2分钟过冷水备用

步骤7 玉米面炒疙瘩怎么炒

油热下猪肉丁和姜丝煸炒

步骤8 玉米面炒疙瘩怎么煮

猪肉变色以后加入毛豆翻炒

步骤9 玉米面炒疙瘩怎么炖

然后下入葱头丁翻炒

步骤10 玉米面炒疙瘩怎么煸

葱头出香味以后加入杏鲍菇丁

步骤11 玉米面炒疙瘩怎样煸

翻炒一会儿加入彩椒和黄瓜丁翻炒均匀

步骤12 玉米面炒疙瘩怎样做

加入盐

步骤13 玉米面炒疙瘩怎样炒

加入适量生抽翻匀

步骤14 玉米面炒疙瘩怎样煮

然后加入煮好的玉米面疙瘩

步骤15 玉米面炒疙瘩怎样炖

翻炒一分多钟就行了

成品图
烹饪技巧

吃时加点陈醋来瓣大蒜美味无比呀!

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