玉米面发糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

适当吃着杂粮,避免食物过度精细化

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主料4人份
玉米面50克
辅料
酵母3克
温水220克
3克
十三香2克
蒜苗少许
花椒叶少许
红萝卜少许
鸡蛋1个
展开全部辅料
步骤1 玉米面发糕的做法大全

白面玉米面放进盆里,放酵母粉、盐、十三香,加温水,用筷子搅拌均匀,稍微软一点

步骤2 玉米面发糕的做法图解

等面团发起的时候,把花椒叶,蒜苗切末,红萝卜切丝。也可以用小葱或者韭菜

步骤3 玉米面发糕的家常做法

把切好的配菜放入发好的面团,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌一下

步骤4 玉米面发糕的简单做法

锅内添水,篦子上放笼布,倒入面团,盖上锅盖,饧发二十分钟左右,冬天可找温暖的地方

步骤5 玉米面发糕怎么吃

饧发好以后,看发糕边缘有没有缝隙,如果没有可以在锅边放个勺子之类的东西,面太软如果没有空隙恐怕不上气蒸不熟。大火烧开水,适当减小点,定时30分钟,电磁炉的话可以锅盖错点缝

步骤6 玉米面发糕怎么做

蒸好之后整个取出,把笼布去掉,晾凉再切块,热的时候会粘连

烹饪技巧

喜欢吃甜味的朋友可以放糖,加葡萄干或者枣。我家里人都喜欢吃甜的。玉米面的多少根据自己喜好

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