玉米面发糕

by 大海微澜微博 7 收藏 11229 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
74%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较低热量
初级入门

这个秋天,吃不够鲜嫩玉米,各种吃法都是大爱,今天给大家分享一道蒸玉米面发糕,是用鲜嫩玉米榨的汁,与面粉和玉米面粉搭配而成,厚厚的看着就特别有食欲,浓浓的嫩玉米味,萱软香甜,秋天的味道,太好吃了,蒸一锅根本不够吃。

展开
主料4人份
玉米面粉100克
嫩玉米汁380克
辅料
鸡蛋1个
红枣适量
酵母4克
白糖适量
展开全部辅料
步骤1 玉米面发糕的做法大全

准备食材,玉米汁是用豆浆机榨的熟玉米汁,没有可以用水替代,用水要适当减量

步骤2 玉米面发糕的做法图解

将面粉筛入玉米汁中,加入酵母

步骤3 玉米面发糕的家常做法

筛入玉米面粉,搅拌均匀

步骤4 玉米面发糕的简单做法

加入适量的白糖搅拌均匀,根据自己喜欢的甜度可以适量多加一点白糖,也能促进发酵

步骤5 玉米面发糕怎么吃

盖上保鲜膜,温暖处发酵约1小时左右

步骤6 玉米面发糕怎么做

发酵好的面糊搅拌均匀,松弛15分钟

步骤7 玉米面发糕怎么炒

打入一个鸡蛋,搅拌均匀

步骤8 玉米面发糕怎么煮

红枣泡水10分钟左右,反复清洗干净

步骤9 玉米面发糕怎么炖

蒸屉铺好屉布,也可以用模具来蒸,有造型更好看,这个随自己喜欢选择吧,倒入发酵好的面糊

步骤10 玉米面发糕怎么煸

上边放一层红枣,喜欢的在下边也可以撒一层红枣,蒸锅加入适量多的水,上屉大火烧开,中火蒸40分钟左右,视发糕的厚度不同而定

步骤11 玉米面发糕怎样煸

蒸好的发糕

步骤12 玉米面发糕怎样做

出锅,稍凉用牙签沿着蒸屉边划一圈,然后倒扣在盘中,取下帘布

步骤13 玉米面发糕怎样炒

切开,就可以开餐了

成品图
烹饪技巧

没有鲜榨嫩玉米汁,可以用水替代,不过用水要适当减量
面糊稀一点或者干一点要求不十分严格,保持能倒出来就好
蒸的时间长短取决于发糕的厚度

猜你喜欢

玉米面发糕的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >