玉米面戚风蛋糕(6寸)

by Rolling_mummy 323 收藏 2861 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.7%
蛋白质
13%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

朋友送了自己家的玉米粉,于是便将玉米面加入了些再蛋糕中,没想到做出的蛋糕颜色变得金黄金黄的。粗粮细做,营养健康

展开
主料4人份
辅料
1小撮
展开全部辅料
步骤1 玉米面戚风蛋糕(6寸)的做法大全

牛奶+色拉油混合均匀

步骤2 玉米面戚风蛋糕(6寸)的做法图解

筛入低筋面粉和玉米面(玉米面可以直接加进去 不过筛)

步骤3 玉米面戚风蛋糕(6寸)的家常做法

搅拌均匀

步骤4 玉米面戚风蛋糕(6寸)的简单做法

加入蛋黄(50g左右)混合均匀

步骤5 玉米面戚风蛋糕(6寸)怎么吃

蛋白(100g左右)打发起泡后加入盐 柠檬汁 10g糖 然后继续打发

步骤6 玉米面戚风蛋糕(6寸)怎么做

泡沫细腻后加入第二次10g糖,出现纹理后加入第三次10g糖

步骤7 玉米面戚风蛋糕(6寸)怎么炒

打发至这个程度就好啦

步骤8 玉米面戚风蛋糕(6寸)怎么煮

分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀

步骤9 玉米面戚风蛋糕(6寸)怎么炖

面糊翻版均匀

步骤10 玉米面戚风蛋糕(6寸)怎么煸

将拌匀的蛋糕糊倒入模具,入烤箱之前在操作台上轻轻震10余下,放进烤箱150℃, 烘烤50分钟

步骤11 玉米面戚风蛋糕(6寸)怎样煸

烤好后取出 轻震模具 然后倒扣冷却

步骤12 玉米面戚风蛋糕(6寸)怎样做

脱模切块即可咯!

成品图
烹饪技巧

烘烤温度和时间仅供参考,没熟加温或者加时间

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