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玉米面吐司

by Rolling_mummy 237 收藏 6386 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
66.8%
蛋白质
11.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

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步骤1 玉米面吐司的做法大全

酵母+水融化

步骤2 玉米面吐司的做法图解

加入除了黄油以外的其他原料,开始揉面团

步骤3 玉米面吐司的家常做法

面团会渐渐变得有弹性,表面也变得光滑起来尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄,抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞

步骤4 玉米面吐司的简单做法

这时候加入黄油继续揉面

步骤5 玉米面吐司怎么吃

直至出现手套膜,也就是揉到完全扩展阶段

步骤6 玉米面吐司怎么做

滚圆盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵

步骤7 玉米面吐司怎么炒

发酵至2倍大,用手蘸面粉戳洞,不回缩,不回弹即可。

步骤8 玉米面吐司怎么煮

发酵好的面团进行排气,然后取出面团,分割成2等份

步骤9 玉米面吐司怎么炖

然后擀开,两边向中间折,然后卷起

步骤10 玉米面吐司怎么煸

放进吐司盒中二次发酵

步骤11 玉米面吐司怎样煸

发到9分满,进烤箱

步骤12 玉米面吐司怎样做

180度,中下层,45分钟,上色后盖锡纸

成品图
烹饪技巧

一个450g吐司模具的量,吐司出炉后晾凉至体温时放入保鲜袋密封保存

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