玉米面窝头

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.3%
蛋白质
13.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

原来我们吃的窝头都是单纯粗糙的玉米面做成的,吃起来有点“喇”嗓子,所以感觉难以下咽。但现在的玉米面从粗到细有好几个等级,可以根据自己的喜好进行选择。而且为了口感更好还可以添加自己喜欢的配料,我今天就添加了大枣、白面等,掌握好比例窝头香甜又有韧性,越吃越香!一起来看看怎么做的吧

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主料
玉米面200克
辅料
白面50克
红枣6个
白糖1汤匙
展开全部辅料
步骤1 玉米面窝头的做法大全

将玉米面和白面以4:1的比例放在大碗中,再根据个人口味加入适量白糖(我加了1勺,吃的时候加上红枣的甜度整体口感微甜)

步骤2 玉米面窝头的做法图解

多次少量加入热水,水温在70-80℃(每次倒水时都要倒在干面上,重复倒在湿面上,面会发粘粘手)倒至没有干面时揉成面团,醒发10分钟

步骤3 玉米面窝头的家常做法

红枣洗净去核,切成小颗粒状

步骤4 玉米面窝头的简单做法

锅中烧开水开始做窝头。将红枣揉进面团中,取一小块团成圆形,然后从底部掏个孔,大拇指在孔内,边捏边团,最后团成底部有孔的草帽形状

步骤5 玉米面窝头怎么吃

团好的窝头依次放进锅中,大火蒸20分钟,关火后焖5分钟就可以出锅啦

成品图
烹饪技巧

用热水烫面做出来的窝头更松软劲道\n\n2.烫面时水只往干面上倒能防止揉面时面粘手\n\n3.做窝头时如果粘手,可以将手蘸上清水\n\n

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玉米面窝头的做法

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