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玉米面窝窝头

by 同时光一起苍老☆╮ 354 收藏 35103 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.5%
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

窝窝头一般是玉米面做的,黄色的,在旧社会人们都吃这,它的样子和名字是一样的,圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口,故得名窝窝头。现在不常见,市面上有一种五谷稻坊窝窝头,不仅仅只是玉米窝窝头了,还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等,基本上都是采用五谷杂粮为基本料材,经特殊配方加工而成,也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康很有好处,因此广受现在消费者的喜爱。

展开
主料3人份
辅料
白砂糖半杯
开水适量
展开全部辅料
步骤1 玉米面窝窝头的做法大全

准备好要用的食材,我是用一次性杯子量的比例

步骤2 玉米面窝窝头的做法图解

容器里倒入1杯半玉米面,1杯白面,1杯糯米粉,半杯白砂糖不喜欢甜味的可以少加糖,或者不加糖

步骤3 玉米面窝窝头的家常做法

用筷子把食材先混匀了

步骤4 玉米面窝窝头的简单做法

再加入开水搅拌成絮花状

步骤5 玉米面窝窝头怎么吃

放凉些揉成光滑的面团

步骤6 玉米面窝窝头怎么做

盖上湿布醒发30分钟

步骤7 玉米面窝窝头怎么炒

醒好的面团揉成长条状

步骤8 玉米面窝窝头怎么煮

分成小剂子,揉成团

步骤9 玉米面窝窝头怎么炖

用大拇指在底部按压进去

步骤10 玉米面窝窝头怎么煸

边压边旋转成型

步骤11 玉米面窝窝头怎样煸

窝窝头的形状就出来了

步骤12 玉米面窝窝头怎样做

冷水上锅,开大火把水烧开转小火后,开始计时15分钟即可关火,焖至2分钟左右再打开锅盖

步骤13 玉米面窝窝头怎样炒

蒸好的窝窝头表皮比较粘乎,先等上几分钟再拿出来就不会沾手

步骤14 玉米面窝窝头怎样煮

底部来一张

步骤15 玉米面窝窝头怎样炖

可以放入炒好的菜,拿在手里吃起来更方便

步骤16 玉米面窝窝头的制作

成品图像不像罐头里的黄桃。

成品图
烹饪技巧

还有一种是看守所里吃的窝窝头,那才是正宗的窝窝头呢,虽然形状是长条形,酷似发糕,但是制作的配料是绝对的正宗,用苞米面加碎苞米叶和苞米棒子蒸的,才叫正宗窝窝头。以前旧社会指的窝窝头都是这么做的

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