玉米面窝窝头

by 蔓延小食光 264 收藏 7018 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.1%
蛋白质
14.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

自从有了肚子这个小的,已经很少吃米饭,特别爱吃杂粮。玉米、红薯、芋头、杂粮饼、全麦吐司,各种馒头刀切菜包,但今天做了才发现这玉米面窝窝头口感太好了!玉米的香味,口感当然不是白馒头的那种细腻,但就是要这种粗粮的口感!

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主料
辅料
温水100克
安琪酵母5克
泡打粉3克
白糖少量
展开全部辅料
步骤1 玉米面窝窝头的做法大全

和面:玉米面和白面1:1的比例,我都量了一量杯的粉。比例来说,2%酵母(1斤面粉10克酵母)1%泡打粉(1斤面粉5克)。 我随手放了,两杯粉差不多半斤,可以加5克酵母,3克泡打粉。 加点糖(加快酵母繁殖) 温水(37度左右)(一斤面5两水)我加了一量杯的水。揉面到盆光,手光,面光

步骤2 玉米面窝窝头的做法图解

发酵:发酵时一定要盖上盖子或敷保鲜膜(防止椿皮,表面水分蒸发没了),十分钟

步骤3 玉米面窝窝头的家常做法

看有没有发酵好。 一拍:声音发闷,二切:蜂窝状

步骤4 玉米面窝窝头的简单做法

做成碗装的剂子:好兜馅料。 我第一次做,这碗不够深,完全兜不住菜,下次吸取教训

步骤5 玉米面窝窝头怎么吃

热锅蒸窝窝头(蒸之前屉上刷层油)15分钟

成品图
烹饪技巧

一碗小米粥,两个窝窝头,养养胃!

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