玉米面鲜肉包

by 卤蛋厨房 393 收藏 2800 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

想吃大肉包子好久了,最近去外面买又担心不安全,还是自己动手吧!真正做起来其实也没有想象中那么麻烦,果然天冷更要战胜懒惰,这样才能吃到美食!我是前 天晚上准备好的馅料和面冷藏起来,第二天早上直接包来当早餐,再搭配一杯黑豆豆浆,营养美味的早餐就齐活了!

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主料
辅料
葱姜水半碗
食盐适量
料酒1勺
生抽1勺
老抽半勺
芝麻油1勺
鸡汁1勺
展开全部辅料
步骤1 玉米面鲜肉包的做法大全

准备350克普通面粉和100克玉米面粉放入盆中,加入5克白糖和4克酵母粉搅拌均匀

步骤2 玉米面鲜肉包的做法图解

加入适量温水将面粉揉成一个光滑的面团放入冰箱冷藏发酵一晚

步骤3 玉米面鲜肉包的家常做法

将姜片和小葱,八角和花椒用开水浸泡下,做个葱姜水

步骤4 玉米面鲜肉包的简单做法

一个蒲子去皮擦成丝,加入适量食盐杀出水分

步骤5 玉米面鲜肉包怎么吃

一斤贰肥八瘦的猪肉搅成馅,加入适量食盐,少许料酒和白糖,半勺老抽上色,一勺太太乐鲜鸡汁调味,再少量多次的加入泡好的葱姜水不停顺着一个方向搅拌

步骤6 玉米面鲜肉包怎么做

蒲子挤干水分加入肉馅中搅拌均匀

步骤7 玉米面鲜肉包怎么炒

加入一勺太太乐芝麻油增加香味,然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏

步骤8 玉米面鲜肉包怎么煮

早上拿出发好的面团和肉馅回回温

步骤9 玉米面鲜肉包怎么炖

将面团搓成长条

步骤10 玉米面鲜肉包怎么煸

分成大小相等的小剂子,我分的不太均匀

步骤11 玉米面鲜肉包怎样煸

用擀面杖擀成中间略厚边上略薄的包子皮

步骤12 玉米面鲜肉包怎样做

中间放上调好的馅料

步骤13 玉米面鲜肉包怎样炒

将所有的材料都包成包子

步骤14 玉米面鲜肉包怎样煮

均匀的摆放在笼屉里稍等2分钟

步骤15 玉米面鲜肉包怎样炖

冷水上锅大火蒸20分钟左右即可

步骤16 玉米面鲜肉包的制作

装盘开吃

成品图
烹饪技巧

调馅料少量多次的加水有助于去腥,也是包子馅鲜嫩多汁的秘诀。蒸包子的时间要根据自己包出来包子的大小适当增减,时间到了以后不要马上揭开锅盖,关火焖个3—5分钟效果最好

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