玉米面小窝头

by 孩妈妮妮 10 收藏 16190 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.5%
蛋白质
19.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

搓一搓比拇指还小,一口一个栗子味,配比很重要。这小窝头跟栗子一点关系都没有,吃起来仿佛确有栗子口感的小窝头。

展开
主料4人份
细玉米面150克
细黄豆面90克
辅料
糖桂花5克
小苏打1克
开水105克
展开全部辅料
步骤1 玉米面小窝头的做法大全

准备材料,小苏打要精准,不然蒸出的窝头发黑

步骤2 玉米面小窝头的做法图解

把细玉米面、细黄豆面、小苏打混合后过筛均匀

步骤3 玉米面小窝头的家常做法

100克水烧开倒入白糖和糖桂花,搅拌至完全溶解

步骤4 玉米面小窝头的简单做法

把糖水分少量多次倒入面中,搅拌成没有干粉的小疙瘩

步骤5 玉米面小窝头怎么吃

将小疙瘩慢慢揉成团活滋润,加盖保鲜膜醒5分钟

步骤6 玉米面小窝头怎么做

把醒好的面团搓成长条状,再分成约6克的剂子

步骤7 玉米面小窝头怎么炒

掌心稍微蘸些水,将剂子搓成圆球状

步骤8 玉米面小窝头怎么煮

再慢慢旋转搓成锥型

步骤9 玉米面小窝头怎么炖

用一个粗点的筷子头沾水戳进底部慢慢旋转,左手的中指和无名指及手掌轻微按压整形成窝头形状

步骤10 玉米面小窝头怎么煸

蒸锅加水烧开,窝头摆入刷料油的笼屉,大火足气蒸制10分钟即可

成品图
烹饪技巧

窝头比较小不好操作,可以用一个粗点的筷子头沾水戳进底部慢慢旋转,左手的中指和无名指及手掌轻微按压整形成窝头形状
小苏打不要多,以免蒸好的窝头发黑

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