玉米面蒸苋菜

我特别喜欢吃蒸菜，怎么吃都吃不烦。春季蒸荠菜，初夏蒸榆钱、槐花，夏季蒸扫帚苗、苋菜、老豆角和荆芥，秋季蒸红薯叶，冬季蒸茼蒿、胡萝卜丝、土豆丝。凡是能拌了面粉蒸的菜，我都要去做，也奇怪了，这些蒸菜拌上蒜泥，浇上香油，都是三个字儿：特好吃！ 　　在我心里，各种蒸菜都比肉要好，最起码不会让我吃一次、好几天不再想吃。有了蒸菜，一顿饭就可以变得很简单，只需要有一晚粥，不需要任何主食。当然，这只是我个人的习惯，老公还是要吃一些主食的，对我而言，蒸菜就可以充当主食了。 　　蒸土豆丝我做过一次，那时不得方法，蒸出来是粘巴巴的一大坨，很是郁闷，不过，我早已经知道了方法，就跟蒸胡萝卜丝是一样的做法，只是最近一直没有动手，改天做了再来和大家分享。 　　这次蒸苋菜，我用了玉米面，想着清肠的效果应该更好了吧~~

展开