玉米嫩兔

by 尾巴的厨房 369 收藏 771 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较高热量
高级厨师

兔肉蛋白质含量高,脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故有“荤中之素”之称,是极好的“美容肉”。 这道“玉米鲜兔”只用到了兔腿肉,但不必担心,随后会给大家另介绍几道兔肉做的菜,将剩下的兔肉也做成美味可口的兔肉料理。

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主料3人份
去骨兔腿肉200克
黄色甜玉米200克
青条椒1根
红条椒1根
辅料
精盐5克
蒜末3克
姜末3克
胡椒粉0.5克
葱姜油5克
20克
料酒5克
色拉油500克
水淀粉40克
展开全部辅料
步骤1 玉米嫩兔的做法大全

新鲜兔腿去骨,切成0.8cm见方的小丁,漂去血水,沥干后加入精盐(2g)、鸡蛋清、水淀粉(20g)抓匀

步骤2 玉米嫩兔的做法图解

青红椒切圈,姜蒜剁成末

步骤3 玉米嫩兔的家常做法

甜玉米粒煮熟,用清水漂后沥干水分备用

步骤4 玉米嫩兔的简单做法

锅中放油,油温5成热时,下兔丁快速滑散

步骤5 玉米嫩兔怎么吃

下玉米粒、青红椒圈过油,然后捞出沥油备用

步骤6 玉米嫩兔怎么做

提前将汤、精盐(3g)、胡椒粉和水淀粉(20g)兑成碗汁。 锅中留余油,放入姜蒜末炒香,下兔丁、青红椒圈和玉米粒炒转

步骤7 玉米嫩兔怎么炒

烹料酒,勾芡,淋上葱姜汁,翻炒均匀即可起锅装盘

成品图
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