玉米排骨

by 岁卒 289 收藏 1561 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
96.3%
蛋白质
12.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较高热量
中级掌勺

还是有些人喜欢甜味的菜,比如说小朋友,比如说部分女性朋友。玉米排骨口味偏甜罗,玉米香加上排骨香,非常喜欢。

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主料
辅料
葱段适量
姜片适量
蒜瓣适量
花椒适量
红枣3颗
陈皮一块
干柠檬片1片
炖肉调料少量
展开全部辅料
步骤1 玉米排骨的做法大全

先用凉水冲洗排骨

步骤2 玉米排骨的做法图解

将玉米剥罩衣,萝卜、山药去皮洗干净

步骤3 玉米排骨的家常做法

准备好辅料,枣三颗,枸杞少量,黑葡萄干(可以不放)陈皮一块,我加了柠檬皮主要是我们家宝喜欢这个柠檬香,炖肉的料可以自己搭配,不要太多了

步骤4 玉米排骨的简单做法

将洗干净的排骨冷水入锅煮沸,等不再析出泡沫时将排骨捞出来备用

步骤5 玉米排骨怎么吃

萝卜,玉米,山药切块备用,个人喜欢加入了黄豆(可以不加)

步骤6 玉米排骨怎么做

热锅倒油,油未热时加入10克白糖,冰糖也可以,搅拌至焦色时加入排骨,加入3克酱油,翻炒排骨,上色均匀后产出备用

步骤7 玉米排骨怎么炒

将上色好的排骨加入炖锅,加入调料,加入红枣和陈皮,加水没过排骨,根据炖锅大小尽量多加点水,炖的过程中水会变少。先大火烧开,再转小火慢炖一小时

步骤8 玉米排骨怎么煮

排骨炖一小时后加入玉米,萝卜,山药大火烧开,转小火继续炖20分钟后加入盐,再继续小火20分钟

步骤9 玉米排骨怎么炖

最后加入葱花香菜即可出锅

成品图
烹饪技巧

排骨多炖一些时间,这样才能将精华炖出来,汤汁就会浓香
切记最后加盐,要是担心盐不能入味,可以加盐后再稍微炖一会

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