玉米吐司

by 尚食之文 3 收藏 3282 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
98.1%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<数小时
较低热量
初级入门

母亲大人说这个吐司比以前面包机做的要柔软,还高了些呢,对这款偶滴新玩具非常满意。 两位大人喜欢吃些粗粮,在偶用面包机给他们做面包开始,就让偶做一些加了全麦粉的,后来又爱上了加玉米面的。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。而且自己想的方子,觉得用太多可能会影响发酵,所以用玉米面和高筋面包粉搭配在一起,吐司的发面效果和最后的口感都很好,这就推荐给大家~~ 用的是黄玉米面,做成的吐司是淡黄色,虽然不是中种那么柔,但是也又轻又软。不由想起李清照的那句词:“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留”。原词吟咏桂花,但这淡黄轻软的玉米吐司,似乎也很衬这句词呢。这轻悠的玉米甜香,亦会让你爱上这款吐司……

展开
主料3人份
辅料
4克
白砂糖32克
玉米油38克
即发酵母4克
展开全部辅料
步骤1 玉米吐司的做法大全

准备材料,称量好。 将面包粉和玉米面搅拌均匀。 面包桶内放入牛奶。 在面包桶内一角放盐。

步骤2 玉米吐司的做法图解

另一角放糖。 打入鸡蛋。倒入玉米油。 将面粉轻轻倒入,覆盖住下面的液体。 在面粉上划个槽,放入酵母。

步骤3

将面包桶放入面包机内,盖上盖子。 按说明书,手机下载阿里智能app后进入,找到匹配的面包机,连接后面包机上出现wifi信号,此时手机和面包机上的键均可以操控面包机。手机选择和面程序,开始制作。 和面程序结束后,选择欧式面包一键制作,默认750g,中色,点开始制作。 待制作程序结束后,关闭电源,将面包取出,倒在架子上晾至微温时装入密封袋,放置至完全冷却后即可取出食用。

成品图
烹饪技巧

如果室内温度低,牛奶可加热至微温,这样发酵效果好

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