玉米油版绿豆饼
by 红豆哈司 475 收藏 6840 浏览烤
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试
今天试着用玉米油开酥做了绿豆饼，味道特别好，层次也很分明，不过效果还是不如猪油的好。 肤白貌美，圆润可爱，真的超喜欢
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主料4人份
普通面粉（水油皮）200克
玉米油（水油皮）60克
细砂糖（水油皮）40克
水（水油皮）100克
普通面粉（油酥）120克
玉米油（油酥）60克
辅料
绿豆300克
玉米油30克
细砂糖100克
展开全部辅料
步骤1
绿豆提前浸泡一夜，放入锅中加入没过绿豆的水煮至开花
步骤2
煮好的绿豆放入不粘锅中，加入玉米油和细砂糖小火翻炒至可以抱成团的状态
步骤3
盛出晾凉后均分40份捏成团备用
步骤4
水油皮材料混合均匀
步骤5
油酥材料混合均匀
步骤6
分别揉成面团
步骤7
分别均分40份
步骤8
取一块水油皮按扁，放上一块油酥
步骤9
包好，收口捏紧
步骤10
全部包好盖上保鲜膜，静置松弛15分钟
步骤11
取一块松弛好的面团，擀成长椭圆形，自上而下卷起
步骤12
全部做好盖上保鲜膜，静置松弛15分钟
步骤13
取一块松弛好的面团，按扁，继续擀成长椭圆形，自上而下卷起
步骤14
全部做好好盖上保鲜膜，静置松弛15分钟
步骤15
取一块松弛好的面团，两端向中间按扁
步骤16
擀成中间厚边缘薄的面皮，放上一块绿豆馅，包好，收口捏紧
步骤17
全部包好后摆入烤盘
步骤18
放进预热好的烤箱里，中层，上下火，160度，25分钟左右
步骤19
圆润可爱
步骤20
内馅微甜不腻
成品图
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