玉米渣醪糟面馅饼

将主料放在一起，和面

揉至表面光滑，盖上保鲜膜，发至两倍大

长豆角在开水中焯熟，切成小丁

加入肉馅、虾皮、葱姜、及各种调料

搅拌均匀，再加入香油、玉米油搅匀，锁住水分

发好的面团排气，揉至表面光滑

分成小剂，擀成中间厚四周薄的面饼

捏成包子样，口要收紧，防止遗漏，抽口向下，用手压成饼胚

平底锅或者高压锅，锅中放少许油，放入饼胚

盖上锅盖，小火慢慢煎，将两面煎至金黄即可