玉米珍珠肉圆

by 谢谢嘻嘻麻麻 2 收藏 8363 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.7%
蛋白质
17.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

做酒酿剩余的糯米,剩的不多,就想着给利用起来,做个肉圆,自己也很爱吃糯米,想妹妹和妈妈了,她俩都比我爱吃糯米,糯米控啊。

展开
主料2人份
辅料
生抽10克
食盐2克
料酒8克
鸡蛋清12克
白糖5克
枸杞子10克
展开全部辅料
步骤1 玉米珍珠肉圆的做法大全

材料准备好,肉切末,芹菜切末备用,糯米是浸泡了一个晚上,如果时间比较赶,至少也要浸泡3个小时以上

步骤2 玉米珍珠肉圆的做法图解

肉末放生抽、料酒腌一会,在放玉米、芹菜末搅拌均匀,放置5分钟让它入味

步骤3 玉米珍珠肉圆的家常做法

裹成肉圆在糯米里滚来滚去全部都沾上糯米颗粒,放在蒸锅上,起码蒸25-30分钟,中途可以看下糯米的成熟度来决定具体时间

步骤4 玉米珍珠肉圆的简单做法

大功告成

成品图
烹饪技巧

肉的比例可以肥肉精肉3:7,这样口感的肉比较好
鸡蛋清看自己哪天做的聊多少而酌情放,因为有料酒生抽本来就有点湿了,蛋清放太多的话,肉团就变的踏踏的,立不起来

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