芸豆包子(发面)

by 水怜忧 8 收藏 5794 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
79%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
初级入门

说起这发面的芸豆包子,八成大连人都吃过,吃过的人差不多都爱吃。白嫩绵软的面皮,肥瘦相间的肉丁,滑嫩饱满的芸豆粒,让我们一起做起来吧。

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主料3人份
辅料
酵母4克
展开全部辅料
步骤1 芸豆包子(发面)的做法大全

芸豆猪肉馅提前备好放凉

步骤2 芸豆包子(发面)的做法图解

面团的材料直接扔进面包机,和成一块面团,放到盆内,室温发酵至2-3倍大

步骤3 芸豆包子(发面)的家常做法

把面团转移到面板上,适当加少许面粉,揉成一块光滑的面团

步骤4 芸豆包子(发面)的简单做法

然后在中间掏一个洞,慢慢扯长

步骤5 芸豆包子(发面)怎么吃

切开一个缺口,慢慢滚光滑

步骤6 芸豆包子(发面)怎么做

分成小剂子,压扁

步骤7 芸豆包子(发面)怎么炒

用擀面杖擀成圆形,轻轻几下,不要太薄

步骤8 芸豆包子(发面)怎么煮

放上馅料

步骤9 芸豆包子(发面)怎么炖

一下叠加一下,转成圆形收口

步骤10 芸豆包子(发面)怎么煸

全部包好后,盖上纱布之类的,再次松弛20分钟

步骤11 芸豆包子(发面)怎样煸

准备一个蒸锅,底部装入适当的水,煮开,然后把包子放入锅内

步骤12 芸豆包子(发面)怎样做

盖上盖子,毛巾遮住边缘部分,防止漏气

步骤13 芸豆包子(发面)怎样炒

直接定时20分钟即可

成品图
烹饪技巧

包子完成后最好室温松弛,不要直接放入蒸锅内
蒸好以后不要马上打开盖子,关火几分钟以后再缓慢的打开的盖子

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