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芸豆炒鸡蛋

by 籣草児 454 收藏 4693 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.6%
蛋白质
7.4%
家常味
<15分钟
较低热量

芸豆,含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,以及含量丰富的矿物质和维生素。具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿、利水消肿的功效。 常吃芸豆可以提高人体的免疫力,增强抗病能力。尤其是在夏季食用,可消暑、清口。特别适合心脏病、高血压患者食用。 嫩豆荚肉质肥厚,炒食很脆嫩。搭配鸡蛋、黑木耳烹调,口感香脆。作为下酒菜,荤素皆有,营养全面。

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主料3人份
辅料
食油15克
1克
胡萝卜40克
黑木耳50克
展开全部辅料
步骤1 芸豆炒鸡蛋的做法大全

准备好芸豆、黑木耳、鸡蛋、胡萝卜

步骤2 芸豆炒鸡蛋的做法图解

鸡蛋磕破于碗中,打散加盐调好味;芸豆洗净切粒;黑木耳切小块备用

步骤3 芸豆炒鸡蛋的家常做法

胡萝卜去皮切花片

步骤4 芸豆炒鸡蛋的简单做法

锅中水开,倒入芸豆,焯烫至色变

步骤5 芸豆炒鸡蛋怎么吃

倒入芸豆,焯烫至断生

步骤6 芸豆炒鸡蛋怎么做

锅中油热,倒入鸡蛋

步骤7 芸豆炒鸡蛋怎么炒

滑散,用锅铲划成小块

步骤8 芸豆炒鸡蛋怎么煮

锅中油热,倒入芸豆,炒匀

步骤9 芸豆炒鸡蛋怎么炖

加入黑木耳,炒匀

步骤10 芸豆炒鸡蛋怎么煸

倒入鸡蛋,炒匀

步骤11 芸豆炒鸡蛋怎样煸

加点生抽调好味

步骤12 芸豆炒鸡蛋怎样做

胡萝卜片放在盘底

步骤13 芸豆炒鸡蛋怎样炒

盛入炒好的芸豆鸡蛋盛入盘中

成品图
烹饪技巧

烹调芸豆一定要熟透后食用,以防中毒
芸豆可以先用水焯透,再用油炒至变色才可安全食用
平日有腹胀者,不宜食用芸豆

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