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芸豆炖粉条

by 水怜忧 456 收藏 5135 浏览
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

妈妈最爱炖菜,当季的芸豆搭配点粉条、五花肉,吃的就特别满足。

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主料2人份
白芸豆500克
猪五花100克
辅料
植物油适量
适量
蚝油2勺
生抽2勺
白胡椒粉少许
2瓣
小葱少许
胡萝卜少许
花椒少许
香菇10朵
展开全部辅料
步骤1 芸豆炖粉条的做法大全

芸豆择好掰大段,洗净备用

步骤2 芸豆炖粉条的做法图解

粉条洗净,温水泡软

步骤3 芸豆炖粉条的家常做法

香菇用热水烫洗干净

步骤4 芸豆炖粉条的简单做法

猪五花切片,打算切碎,再准备点胡萝卜切片

步骤5 芸豆炖粉条怎么吃

热锅,倒油,加花椒炒香。

步骤6 芸豆炖粉条怎么做

猪五花倒入翻炒均匀

步骤7 芸豆炖粉条怎么炒

蒜末、胡萝卜片倒入炒香

步骤8 芸豆炖粉条怎么煮

加入芸豆

步骤9 芸豆炖粉条怎么炖

倒入蚝油、生抽,大火翻炒均匀

步骤10 芸豆炖粉条怎么煸

倒入2杯清水

步骤11 芸豆炖粉条怎样煸

香菇也倒入锅内

步骤12 芸豆炖粉条怎样做

加入高汤,翻炒均匀,盖上盖子转中小火,炖15分钟左右

步骤13 芸豆炖粉条怎样炒

炖到芸豆颜色变深软烂,检查汤汁剩余多少,若汤水太少,适当添加一点白开水

步骤14 芸豆炖粉条怎样煮

加入粉条、盐,再次炖几分钟让粉条熟透入味

步骤15 芸豆炖粉条怎样炖

最后撒上葱花,就可以装盘开吃了

成品图
烹饪技巧

放粉条的时候,如果粉条已经提前泡得很软了,就可以晚些放,如果没来得及泡软,就早一些放进去。粉条煮的时间太短会不熟很硬,煮的时间太长会泡发,没有嚼劲不劲道

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