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芸豆甜面包

by 花青柔懿 981 收藏 36528 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.4%
蛋白质
15.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<2小时
较低热量
新手尝试

去做你想做的事情,哪怕不值得,哪怕真的是浪费时间,但是它就是你想做的事——烤面包,就是我想做的事

展开
主料3人份
辅料
细砂糖40克
酵母3克
2克
黄油15克
芸豆馅120克
展开全部辅料
步骤1 芸豆甜面包的做法大全

称量准备所需材料

步骤2 芸豆甜面包的做法图解

将高筋粉、牛奶、全蛋液、细砂糖、酵母、盐放入料理盆中

步骤3 芸豆甜面包的家常做法

搅拌成团后取出

步骤4 芸豆甜面包的简单做法

开始揉面

步骤5 芸豆甜面包怎么吃

揉至面团能抻出较厚的膜

步骤6 芸豆甜面包怎么做

加入黄油继续揉面

步骤7 芸豆甜面包怎么炒

揉至完全阶段,面团可以抻出比较薄而有韧性的膜

步骤8 芸豆甜面包怎么煮

将面团整理一下,放在温暖的地方进行第一次发酵

步骤9 芸豆甜面包怎么炖

当面团长大2倍大时,第一次发酵结束

步骤10 芸豆甜面包怎么煸

取出面团,排气

步骤11 芸豆甜面包怎样煸

将面团分割成6个小面团,滚圆后静置松弛25分钟

步骤12 芸豆甜面包怎样做

将松弛好的面团用手拍薄

步骤13 芸豆甜面包怎样炒

放入芸豆馅

步骤14 芸豆甜面包怎样煮

收口

步骤15 芸豆甜面包怎样炖

滚圆后放入模具内

步骤16 芸豆甜面包的制作

将模具送入烤箱,放入一盘热水,进行第二次发酵

步骤17 芸豆甜面包的制作方法

当面团长大1.5倍大时,第二次发酵结束

步骤18 芸豆甜面包的制作大全

将模具送入预热好的烤箱内,上下火定温180度,定时25分钟

步骤19 芸豆甜面包的做法大全

取出后,放在晾网上晾凉即可

步骤20 芸豆甜面包的做法大全

甜甜的芸豆馅面包,很绵软

成品图
烹饪技巧

面团发酵的时间,要根据自己家的环境,观察面团长大的状态
烘焙时间和温度,要根据自己的烤箱设定,上色后要加盖锡纸,避免上色过重
牛奶用量和面粉吸水性有关系,要适当增减

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