云朵鸡蛋焗虾仁

by 大海微澜微博 404 收藏 4626 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19%
蛋白质
16.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

美味云朵鸡蛋,看着就有食欲,如果加上芝士焗虾仁,你还hold住吗? 大虾来自大连,是侄女定期邮寄过来的,放在冰箱冷冻室,一两个月没问题,常常想家里有亲戚在海边真好,一年四季都有新鲜丰满的海鲜吃,而且质量都是最好的,绝对安全,没有添加剂,说真的,这些年我都不会买海鲜了,当然必须有冰箱来储存才能保证四季鲜味不断,所以冰箱在家中的地位极高,所有家用电器它是首选加必选,而且总是选择最好的,生活中真是离不开冰箱。超喜欢美的那款3门大冰箱,风冷无霜,wifi智能,拜托了,美食杰也上新吧,有了目标,杰米们会努力加再努力,让冰箱走进家门。

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主料4人份
辅料
椒盐适量
白酒适量
胡椒粉适量
罗勒碎适量
柠檬汁适量
适量
展开全部辅料
步骤1 云朵鸡蛋焗虾仁的做法大全

鸡蛋选择小一点的

步骤2 云朵鸡蛋焗虾仁的做法图解

大虾洗净挑出虾线去头去皮,留下尾部,加点白酒(或料酒)、盐、胡椒粉腌制一下

步骤3 云朵鸡蛋焗虾仁的家常做法

蛋清蛋黄分离

步骤4 云朵鸡蛋焗虾仁的简单做法

蛋黄保持完好

步骤5 云朵鸡蛋焗虾仁怎么吃

蛋清加入适量的柠檬汁打发

步骤6 云朵鸡蛋焗虾仁怎么做

分4份码入烤盘,中间整理处坑

步骤7 云朵鸡蛋焗虾仁怎么炒

用厨房纸将虾仁吸干水分,放在蛋白上,做成心形

步骤8 云朵鸡蛋焗虾仁怎么煮

取四分之一的芝士放在中间

步骤9 云朵鸡蛋焗虾仁怎么炖

放上蛋黄

步骤10 云朵鸡蛋焗虾仁怎么煸

撒些椒盐、罗勒碎

步骤11 云朵鸡蛋焗虾仁怎样煸

烤箱预热180度,上下火中层烤10分钟

步骤12 云朵鸡蛋焗虾仁怎样做

出炉装盘,用苦菊、黄瓜加水萝卜点缀一下更有食欲

成品图
烹饪技巧

虾仁提前腌制一下入味
虾仁一定要吸干水分放在蛋白上,否则容易出水
入烤箱要轻拿轻放,不小心蛋黄容易偏离中心
调料随自己喜好添加

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