云朵牛奶卷
by 哲小哲同学 0 收藏 1335 浏览
步骤1
除黄油外，把所有食材倒入厨师桶
步骤2
揉出厚膜
步骤3
加黄油，继续揉出手套膜
步骤4
发酵50分钟
步骤5
揉压排气
步骤6
均分为8个小圆球
步骤7
整形
步骤8
二次发酵40分钟
步骤9
撒高筋粉
步骤10
割包
步骤11
上下火160℃，烘烤16分钟 归一有机纯牛奶，共度美好西点时光
成品图
烹饪技巧
面团尽可能拉出手套膜，趁热吃 软绵绵哦
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