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椰蓉吐司

by 飘雪的季节(来自腾讯....) 404 收藏 19302 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.5%
蛋白质
23.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较低热量
初级入门

吐司是很多人的最爱,那用手撕着吃的感觉,既柔软又舒服。

展开
主料5人份
辅料
酵母粉(耐高糖 中种面团)3克
清水(中种面团)130克
盐(主面团)1.5克
白糖(主面团)100克
黄油(主面团)15克
白糖(椰蓉馅)15克
鸡蛋(椰蓉馅)30克
面包粉(主面团)130克
展开全部辅料
步骤1 椰蓉吐司的做法大全

中种面团的制作:原料有面包粉和酵母粉(高糖)

步骤2 椰蓉吐司的做法图解

酵母粉和清水混合静置几分钟

步骤3 椰蓉吐司的家常做法

和面包粉混合搅拌均匀后,盖保鲜膜放冷藏室10个小时

步骤4 椰蓉吐司的简单做法

这是发酵好的中种面团

步骤5 椰蓉吐司怎么吃

主面团的制作:原料有中种面团、面包粉、奶粉、黄油、盐、白糖、鸡蛋

步骤6 椰蓉吐司怎么做

将中种面团、面包粉、鸡蛋、白糖、奶粉加入至面包机的面包桶中,启动和面程序

步骤7 椰蓉吐司怎么炒

当面团能成团时,加入盐,继续和面

步骤8 椰蓉吐司怎么煮

当面团能拉起薄膜时,加入黄油,揉面至光滑且能拉出手套膜的程度

步骤9 椰蓉吐司怎么炖

取出面团,用手整理成圆形,盖上保鲜膜,饧发2个小时左右

步骤10 椰蓉吐司怎么煸

面团胀大,用手能按压出指印时,面团发酵完毕。取出面团排出气体

步骤11 椰蓉吐司怎样煸

分成六等份,盖上保鲜膜,静置15分钟

步骤12 椰蓉吐司怎样做

椰蓉馅的制作:原料有椰蓉、白糖和鸡蛋

步骤13 椰蓉吐司怎样炒

将白糖和椰蓉混合均匀,鸡蛋打散后加入至椰蓉中,留下一点蛋液刷面包的表皮用

步骤14 椰蓉吐司怎样煮

和好的椰蓉馅

步骤15 椰蓉吐司怎样炖

取出一个小面团,擀成椭圆形

步骤16 椰蓉吐司的制作

取椰蓉馅铺在面片上

步骤17 椰蓉吐司的制作方法

从上向下卷起将收口捏紧

步骤18 椰蓉吐司的制作大全

依次做好其余的几个面团,静置几分钟,再用手搓长

步骤19 椰蓉吐司的做法大全

手握住长面团的两侧,象卷麻花似的,将面团卷起来

步骤20 椰蓉吐司的做法大全

将面包坯放入模具中,放烤箱进行发酵,烤箱中放一碗热水,增加湿度

步骤21 椰蓉吐司的做法大全

90分钟后,面团发酵完毕,取出刷上蛋液。烤箱预热上火170度,下火160度,预热完成,将面包坯放入烤箱,烤制35分钟,表面上色成金黄色时,用手按压面包的侧面,可以回弹,表明面包成熟,关火出炉

步骤22 椰蓉吐司的做法大全

成品

成品图
烹饪技巧

面包粉的吸水量不同,请根据自家的面粉吸水量不同添加液体的用量。烤箱温度的设置根据自己使用模具的不同及烤箱特性进行设置

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