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云吞荷包蛋的做法

云吞荷包蛋

by 大海微澜微博

快手早餐,不但能满足营养需求,而且味道鲜美,不用起大早,提前备好面和馅,早上起来动动手就下锅,十分八分就能热乎乎的端上桌,有汤有水的,比水饺还好吃,每次煮一锅,老人孩子都爱吃。

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云吞荷包蛋营养建议

云吞荷包蛋的食材2人份

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云吞荷包蛋的做法

1 云吞荷包蛋菜谱图解

第一天晚上将高筋粉加入适量的水合成面团揉匀,盖上保鲜膜饧着

2 云吞荷包蛋菜谱图解

第二天早上取出饧好的面团,分成2个面剂子,均匀的擀成大大的薄饼

3 云吞荷包蛋菜谱图解

有大面板可以不用分成两个面团,先将面饼切成长条

4 云吞荷包蛋菜谱图解

然后再切成见方的面皮

5 云吞荷包蛋菜谱图解

包饺子剩下的芹菜猪肉馅,面皮如果不够薄还可以再擀一下,好用最好

6 云吞荷包蛋菜谱图解

最简单的包法,把云吞皮包上饺子馅,对折捏起来,再和起来就OK了

7 云吞荷包蛋菜谱图解

包云吞的时候,锅中加入适量的水,烧开,关火,打入两个鸡蛋,荷包蛋,待鸡蛋成型,再打着火,水开云吞包好了直接下锅煮,荷包蛋也煮好了

8 云吞荷包蛋菜谱图解

云吞煮好时,下入春天的时令蔬菜,我放的是生菜叶,关火,加入盐、少许生抽调味

9 云吞荷包蛋菜谱图解

出锅,切几片西红柿点缀一下,也很爽口

成品图

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