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云吞面

by sourcehe 8067 收藏 41545 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃,属于粤菜系。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新。云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部分。PS:用量为10以上的份量

展开
主料5人份
辅料
10毫升
4克
料酒1毫升
酱油毫升
鸡粉2克
生姜2克
展开全部辅料
步骤1 云吞面的做法大全

面粉加适量清水揉成光滑的面团,静放20分钟

步骤2 云吞面的做法图解

再次来回揉,然后分成小团

步骤3 云吞面的家常做法

把小团擀薄,大小8*8cm的正方形面皮

步骤4 云吞面的简单做法

猪肉洗净剁碎,香菇洗净切碎末,葱、生姜切碎,放盐、油、生姜、酱油、鸡粉、料酒一起拌均腌制5分钟

步骤5 云吞面怎么吃

把馅放入擀好的云吞皮中,收紧口即可

步骤6 云吞面怎么做

这是包好的云吞

步骤7 云吞面怎么炒

一份量,一个鸡蛋面、八个云吞;PS:菜谱用量是10份以上

步骤8 云吞面怎么煮

清水煮沸,放入鸡蛋面煮六成熟,捞出沥干水

步骤9 云吞面怎么炖

准备好的骨头汤,再次煮沸

步骤10 云吞面怎么煸

放入包好的云吞,煮八成熟

步骤11 云吞面怎样煸

加入煮沥干水的鸡蛋面,放盐、葱,煮熟即可

成品图
烹饪技巧

云吞皮要很薄很薄,才好吃
面用鸡蛋会比较好吃
云吞馅可以根据自己喜欢吃而调整

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