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预热年夜饭蜜汁叉烧肉

by twinsliuliu 1491 收藏 23311 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.7%
蛋白质
4.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

这是一道超级美味的叉烧肉,好吃得根本停不下来。想做出满分蜜汁叉烧肉窍门通通在这里。从选料、腌制、烤制都有诀窍哟!赶快来学,提前预热年夜饭菜单!我只能说,饭店的叉烧肉都弱爆了~

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主料4人份
辅料
大葱1根
1块
4瓣
叉烧酱5勺
甜面酱3勺
蚝油3勺
料酒3勺
酱油3勺
1克
红曲粉少许
蜂蜜适量
展开全部辅料
步骤1 预热年夜饭蜜汁叉烧肉的做法大全

准备食材: 主料:梅头肉(去骨肩胛骨位置的猪肉):700克 配料:大葱:1根,姜:1块,蒜:4瓣,叉烧酱:5勺,甜面酱:3勺,蚝油:3勺,料酒:3勺,酱油:3勺,盐:1克,红曲粉:少许,蜂蜜:适量

步骤2 预热年夜饭蜜汁叉烧肉的做法图解

将肉清洗干净,控干水份。切成厚约1.5寸的片,用牙签在上面扎满小眼儿以便入味

步骤3 预热年夜饭蜜汁叉烧肉的家常做法

葱姜切丝,蒜拍扁。将所有酱料倒入给肉进行按摩。盖保鲜膜冷藏半天。这个工作可以前一天晚上来做,转天取出。如果您有时间中途可以再翻拌一次,这样入味着色更均匀。葱腌制的时间不宜过长,所以翻面的时间可将葱挑出来丢掉

步骤4 预热年夜饭蜜汁叉烧肉的简单做法

开始预热烤箱,180度。烤箱下层放加盖锡纸的烤盘

步骤5 预热年夜饭蜜汁叉烧肉怎么吃

烤网上垫双层锡纸。将腌制好的肉片码放在烤网上

步骤6 预热年夜饭蜜汁叉烧肉怎么做

预热结束后,将烤网放入中层,将食物探针尖端部分插入肉内部中心位置。需注意的是食物探针不要接触到发热管

步骤7 预热年夜饭蜜汁叉烧肉怎么炒

选择热风功能进行烤制180度25分钟

步骤8 预热年夜饭蜜汁叉烧肉怎么煮

经过25分钟后,将肉取出翻面,在两面都均匀地刷上叉烧酱和蜂蜜继续烤制180度25分钟

步骤9 预热年夜饭蜜汁叉烧肉怎么炖

超级美味的叉烧肉,好吃得根本停不下来。甜甜的味道寓意新的一年生活甜蜜如意。 赶快来学,提前预热年夜菜!

成品图
烹饪技巧

做叉烧首选梅头肉,次之后腿肉,里脊肉。梅头肉肥瘦相间口感最佳
因为调料都是有咸度的了,所以要少放盐
接在下面的烤盘上要铺锡纸,方便清洁打理
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