愚人节之“炸鸡”蛋糕

by 格子07 1 收藏 1012 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.1%
蛋白质
12.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

这个可是自带柠檬香味,无骨炸鸡哦~~哈哈,其实它是柠檬海绵蛋糕+奶油+薯片的组合体啦~~愚人节准备上一份,叫上三五好友,备上啤酒,让她们尝试下吧~~ 蛋糕方子是6寸的海绵蛋糕,可以做2个鸡翅和2个鸡腿哦

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主料未知
辅料
淡奶油100克
细砂糖8克
薯片适量
手指饼干1根
展开全部辅料
步骤1 愚人节之“炸鸡”蛋糕的做法大全

柠檬洗干净表面,皮用柠檬刨刀刨出,注意只要黄色部分。

步骤2 愚人节之“炸鸡”蛋糕的做法图解

柠檬汁挤出,加入玉米油中,拌匀备用。

步骤3 愚人节之“炸鸡”蛋糕的家常做法

鸡蛋打入盆中,加入细砂糖、盐拌匀。

步骤4 愚人节之“炸鸡”蛋糕的简单做法

隔热水将蛋液加热到40至50度,用电动打蛋器高速将蛋液打发。将打蛋器提起,蛋液缓慢滴落且保持纹路即打发成功。(全蛋打发时间较长,大概用了4分钟。)

步骤5 愚人节之“炸鸡”蛋糕怎么吃

打蛋器转低速整理一下蛋液气泡。

步骤6 愚人节之“炸鸡”蛋糕怎么做

将提前过筛的低筋面粉加入蛋糊中,刮刀用翻拌手法拌匀。

步骤7 愚人节之“炸鸡”蛋糕怎么炒

取一小部分拌好的面糊加入柠檬汁、玉米油混合物中,拌匀。

步骤8 愚人节之“炸鸡”蛋糕怎么煮

再将拌好的混合物倒入面糊中,稍微拌匀。

步骤9 愚人节之“炸鸡”蛋糕怎么炖

加入柠檬皮屑继续用翻拌手法拌匀。

步骤10 愚人节之“炸鸡”蛋糕怎么煸

将面糊糊倒入学厨6寸戚风模具中

步骤11 愚人节之“炸鸡”蛋糕怎样煸

放入预热好150度的烤箱中,烤45分钟。出炉放烤网上放凉。

步骤12 愚人节之“炸鸡”蛋糕怎样做

取100克淡奶油加入8克细砂糖,打至7分发备用。薯片捏碎。

步骤13 愚人节之“炸鸡”蛋糕怎样炒

脱模后切二分之一蛋糕体,捏碎。

步骤14 愚人节之“炸鸡”蛋糕怎样煮

分次打发好的淡奶油到蛋糕碎中

步骤15 愚人节之“炸鸡”蛋糕怎样炖

搅拌成蛋糕碎可以成团即可。

步骤16 愚人节之“炸鸡”蛋糕的制作

将蛋糕团捏成鸡翅、鸡腿的形状,鸡腿中间可以用手指饼干链接起来。

步骤17 愚人节之“炸鸡”蛋糕的制作方法

放入冰箱冷冻室冷冻10分钟定型。取出后表面抹上奶油。

步骤18 愚人节之“炸鸡”蛋糕的制作大全

最后撒上碎薯片即可

成品图
烹饪技巧

烤箱温度仅供参考
刚做好吃最好吃,放久了薯片变软口感稍差哦

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