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鱼蓉豆腐

by 只管吃 1054 收藏 34086 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.2%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

美食杰视频菜谱:鱼蓉豆腐

展开
主料2人份
辅料
5克
6克
猪板油25克
鸡蛋1个
味精4克
鸡粉4克
红油20克
展开全部辅料
步骤1 鱼蓉豆腐的做法大全

处理鲅鱼100克去头去尾,去内脏洗净,从头后部顺势切开,斜刀刮下鱼肉,将鱼肉剁成鱼蓉;葱切成末,猪板油切成小粒,豆腐切成小粒

步骤2 鱼蓉豆腐的做法图解

加入1000克水,把水烧沸,放入豆腐粒焯水一分钟,过凉水捞出;放入盐3克、味精2克、鸡粉2克,用手加工成豆腐蓉,搅拌均匀,倒入模具中挤压,用手压实成型

步骤3 鱼蓉豆腐的家常做法

加入鱼蓉和板油粒搅拌,放入盐3克,味精2克、鸡粉2克,放入鸡蛋清20克,搅拌均匀

步骤4 鱼蓉豆腐的简单做法

另起锅加入油四汤匙(约40克),将搅拌好的鱼蓉加入锅内煎炒至熟,盛出加入红油搅拌均匀;浇到成型的豆腐块上,撒上葱末

成品图

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