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鱼肉饭

by 天山可可 215 收藏 1639 浏览
家常味
<30分钟
较高热量
初中水平

《鱼肉饭》,是经过特殊处理的米饭,搭配鱼肉的鲜美,就成了减肥者和健身者的好主食,尤其是有糖尿病的食客们,也可以任意吃,里面的鱼肉肉鲜而不腥,是加了新鲜的小米椒一起烧出来的,因为辣椒中的辣椒素,可以延缓鱼中的鲜味,更可以提味去腥,加上香葱的美味,吃着米饭再吃一块鱼丁,那真是鲜美至极了,小伙伴们,不知道每天吃什么的?就做《鱼肉饭》,饭菜合一营养丰富,吃一碗精神一整天!4月,做鱼就要这样搭配,饭菜都有,鱼肉鲜美,米饭香浓!

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主料3人份
辅料
植物油适量
适量
红烧酱油5克
20克
香葱5根
料酒20克
展开全部辅料
步骤1 鱼肉饭的做法大全

主料:花鲢鱼400克、大米200克、小米藜麦100克(可选减肥健身者吃最好) 辅料:植物油、盐、姜20克、小米椒6个、香葱5根、香菜30克、鸡精10克、红烧酱油5克、料酒10克

步骤2 鱼肉饭的做法图解

把大米和藜麦洗洗,有时间的可以泡20分钟左右,这样蒸出来软硬适中好吃

步骤3 鱼肉饭的家常做法

把泡好的大米和藜麦,倒入养生蒸汽饭煲X6中,再加入清水,盖上电饭煲的盖子,通上电源,启动“脱糖饭”模式;等着享受米饭吧

步骤4 鱼肉饭的简单做法

把新鲜的花鲢鱼肉去骨去刺切小丁,姜切末,香葱洗净切末,小米椒洗洗切丁

步骤5 鱼肉饭怎么吃

热锅凉油,油热烧到8成热,下切好的鱼丁,中火煎到两面金黄色即可,加料酒翻炒均匀出香味

步骤6 鱼肉饭怎么做

加姜末和香葱末和小米椒一起翻炒出香味,加红烧酱油翻炒均匀出酱香味以后

步骤7 鱼肉饭怎么炒

加入清水大火烧开,中小火烧20分钟左右,一定要烧出鱼肉入味,加入鸡精和香葱和香菜翻炒均匀即可出锅。(也可以加入豌豆粒或者豆腐丁一起烧制)

步骤8 鱼肉饭怎么煮

加入鸡精和香葱和香菜翻炒均匀即可出锅。(也可以加入豌豆粒或者豆腐丁一起烧制)

步骤9 鱼肉饭怎么炖

等低糖饭时间到,电饭煲会发出提示音,米饭就制作完成了

步骤10 鱼肉饭怎么煸

把炒好的鱼丁倒进蒸好的低糖饭上面,拌均匀 再盖好锅盖继续焖5分钟左右,这样蔬菜丁肉末和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃

成品图
烹饪技巧

大米中可以任意添加粗粮,小米和藜麦、燕麦都可以
烧鱼丁也加酸菜或者豆腐丁、豌豆粒等,那样味道就更好了
米饭做熟以后,才能加炒好鱼丁,这样多焖以后,味道更香浓好吃

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