鱼肉酿豆腐

by 叶子的小厨 10169 收藏 86882 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.9%
蛋白质
14.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

这个鱼肉酿豆腐,做法虽然复杂点,可是的的确确很美味,而且非常营养,很适合宝宝成长的营养需要。

展开
主料3人份
辅料
鹌鹑蛋8个
生姜1块
1瓣
香油3克
蚝油4克
食盐3克
水淀粉10克
料酒3克
生抽6克
植物油10克
1棵
展开全部辅料
步骤1 鱼肉酿豆腐的做法大全

准备好原材料

步骤2 鱼肉酿豆腐的做法图解

鱼肉去皮去鱼刺

步骤3 鱼肉酿豆腐的家常做法

鱼肉剁成蓉

步骤4 鱼肉酿豆腐的简单做法

葱、姜、蒜切细

步骤5 鱼肉酿豆腐怎么吃

豆腐切成块,将中间掏空

步骤6 鱼肉酿豆腐怎么做

将豆腐放入盐水里泡十几分钟

步骤7 鱼肉酿豆腐怎么炒

挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里

步骤8 鱼肉酿豆腐怎么煮

加入葱、姜、蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油,搅拌均匀

步骤9 鱼肉酿豆腐怎么炖

将鱼肉放入豆腐里

步骤10 鱼肉酿豆腐怎么煸

在每个鱼蓉的中间淘一个小坑,打入鹌鹑蛋

步骤11 鱼肉酿豆腐怎样煸

放入锅里蒸熟

步骤12 鱼肉酿豆腐怎样做

锅里放入少许油,倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤,加入少许生抽、蚝油、水淀粉

步骤13 鱼肉酿豆腐怎样炒

撒上葱花,淋上汤汁

成品图
烹饪技巧

鱼买回来要先抽调筋,减少腥味;
鱼肉将鱼皮去掉,很容易剁碎,不用太细,有颗粒的口感更好

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