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芋头包子

by 美食馋猫56 229 收藏 1592 浏览
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初中水平

秋季正是芋头采收的季节,芋头营养丰富,不管是料理菜肴或制作点心,都是不错的选择,用来制作包子,香醇绵密的芋头,蓬松暄软的面皮,非常美味可口。

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主料未知
辅料
食用油30克
蚝油3小勺
腐乳汁3小勺
豆酱3小勺
十三香1小勺
1小勺
展开全部辅料
步骤1 芋头包子的做法大全

将面粉、酵母、清水混合,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,发酵至二倍大

步骤2 芋头包子的做法图解

将发酵好的面团排气,揉至表面光滑

步骤3 芋头包子的家常做法

将面团搓成长条,切成大小相等的面剂子,将面剂子擀成包子皮,包入芋头馅(芋头馅制作:将芋头削皮、切成丁,锅里放油,放入芋头煮熟,调入蚝油、腐乳汁、豆酱、十三香、盐,拌匀即可)

步骤4 芋头包子的简单做法

将包好的包子放入铺有湿屉布的蒸笼里,中间要有间隔,蒸的时候还会变大。二次醒发至1.5倍大

步骤5 芋头包子怎么吃

大火将水烧开,中火蒸20分钟关火,焖3-5分钟后再揭开锅盖

步骤6 芋头包子怎么做

表皮光滑,褶纹清晰

步骤7 芋头包子怎么炒

蓬松暄软,营养美味

成品图
烹饪技巧

蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖,开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上

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