鱼头豆腐汤

by Norma诺妈 8 收藏 60570 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.6%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤,都需要先经过油煎,再倒入开水炖煮,汤色才会呈奶白色,且汤味浓厚。汤的奶白色,是油水充分混合的结果。

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主料2人份
辅料
生菜2片
食盐5克
鸡精3克
植物油3汤匙
4片
小葱2根
适量
展开全部辅料
步骤1 鱼头豆腐汤的做法大全

食材准备:鱼头去鳞劈开洗净备用,热锅入植物油,放小葱姜爆香,用姜在锅壁擦一圈防粘

步骤2 鱼头豆腐汤的做法图解

放入鱼头煸,一面煎至肉质发白后翻面,放入足量的水,没过鱼头即可,加盖大火煮开再调小火炖煮

步骤3

炖煮至鱼汤浓白后放入切块的豆腐一起炖煮一会

步骤4 鱼头豆腐汤的家常做法

放盐、鸡精调味后出锅即可,出锅时还可以放些生菜做垫底的配菜一起吃

成品图
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