鱼头豆腐汤

by 湖羊酱油 27 收藏 14678 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.5%
蛋白质
14.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

魚湯鮮甜,鱼肉鲜嫩

展开
主料4人份
辅料
适量
适量
食用油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 鱼头豆腐汤的做法大全

将买回来的鱼头洗干净,沥干水分,待用...

步骤2 鱼头豆腐汤的做法图解

豆腐两块,数量可根据鱼头大小而定...

步骤3 鱼头豆腐汤的家常做法

辅料:葱,姜...

步骤4 鱼头豆腐汤的简单做法

锅热后加适量的食用油烧至7-8成热后转小火...放入鱼头...

步骤5 鱼头豆腐汤怎么吃

煎至金黄色和两边微焦

步骤6 鱼头豆腐汤怎么做

翻面也同样煎至金黄色和微焦

步骤7 鱼头豆腐汤怎么炒

这时将鱼头上移动留出空位来爆香姜片(本人比较懒)呵呵

步骤8 鱼头豆腐汤怎么煮

闻到姜香味后,加入适量的水...

步骤9 鱼头豆腐汤怎么炖

加水的数量一般没过鱼身(可根据自己来定)上盖后转大火...

步骤10 鱼头豆腐汤怎么煸

煮开后,是不是有点不同了,因为汤的颜色开始起变化了...

步骤11 鱼头豆腐汤怎样煸

这时加入切成小方块豆腐(没有要求,因人而异)

步骤12 鱼头豆腐汤怎样做

大火煮开后转小火再煮20分钟左右,这时的颜色是不是更白了...!

步骤13 鱼头豆腐汤怎样炒

20分钟到了,加入适量的盐(根据个人口味)撒上葱花,出锅了...

步骤14 鱼头豆腐汤怎样煮

大功告成!!!

步骤15 鱼头豆腐汤怎样炖

看到就想吃!

成品图
烹饪技巧

鱼头豆腐汤,最关键是在煎鱼头,我估计很多人都会粘锅,甚至把头都煎散架了,这个问题的关键是在于煎鱼时一定要用小火,而且鱼头刚放下去煎的时候(切记)一定不能马上去翻动它

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