鱼头豆腐汤

by 禾小荷 3 收藏 44264 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.6%
蛋白质
10.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
初级入门

家里有一个超爱鱼头的小朋友,所以这个鱼头汤也是我家常做的菜。 周末买了一条大草鱼,鱼肉做了火锅,鱼头留下来专门炖汤。

展开
主料1人份
辅料
适量
五香粉1小勺
香菜1棵
植物油1大勺
1段
3片
展开全部辅料
步骤1 鱼头豆腐汤的做法大全

锅内放油,放入鱼头煎至表面焦黄

步骤2 鱼头豆腐汤的做法图解

推到一边,放入葱段姜片煎香

步骤3 鱼头豆腐汤的家常做法

全部移入汤锅内,加入开水,大火煮开后,小火继续炖半个小时

步骤4 鱼头豆腐汤的简单做法

炖的时候煎香豆腐块

步骤5 鱼头豆腐汤怎么吃

炖了一会的鱼汤已经变成乳白色,加入煎好的豆腐和洗净的海鲜菇,加适量盐和五香粉,继续盖盖炖40分钟

步骤6 鱼头豆腐汤怎么做

出锅前加入切碎的香菜

步骤7 鱼头豆腐汤怎么炒

可以淋入少量香油会更好喝

步骤8 鱼头豆腐汤怎么煮

先捞出鱼头来吃,拆鱼头每次都是我的事,但吃不是我的事

步骤9 鱼头豆腐汤怎么炖

剩下的汤很鲜美,用来煮面也是一级棒

成品图
烹饪技巧

大火煮开,再转小火炖,汤就是白色的,很鲜美
先煎一下鱼,就不会腥了,我不喜欢料酒的味道,是从来不用的

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