鱼头豆腐汤

by Rolling_mummy 569 收藏 3981 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.1%
蛋白质
10.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

花鲢,又叫胖头鱼或包头鱼,我们这都叫这道菜叫包头鱼炖豆腐。奶白色的鱼汤汁简直就是一生挚爱

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主料4人份
辅料
6勺
4茶匙
展开全部辅料
步骤1 鱼头豆腐汤的做法大全

鱼头、葱、姜、蒜、处理好

步骤2 鱼头豆腐汤的做法图解

先热油,将葱白、姜、蒜爆香

步骤3 鱼头豆腐汤的家常做法

中火将鱼头下锅煎一下

步骤4 鱼头豆腐汤的简单做法

反面和侧边也煎一下

步骤5 鱼头豆腐汤怎么吃

然后倒入料酒(从鱼头上淋下去)

步骤6 鱼头豆腐汤怎么做

倒入开水大概鱼头一半的位置

步骤7 鱼头豆腐汤怎么炒

大火煮沸后转小火慢炖 保留鱼头的鲜美

步骤8 鱼头豆腐汤怎么煮

中途可以翻一个面,汤变奶白色后,打开盖子,加入豆腐块和盐调味,再煮5分钟

步骤9 鱼头豆腐汤怎么炖

最后撒上葱花就好了

成品图
烹饪技巧

煮汤之前要准备开水,以便煎好鱼头后能瞬间冲入开水

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