鱼头豆腐汤

by 明儿小厨 462 收藏 4267 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.6%
蛋白质
23.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

今天明儿教大家炖好喝的豆腐鱼汤,我炖的汤非常鲜美。头几天买了一条草鱼,鱼肉已经做成鱼片了,用的是鱼头鱼骨等下脚料,用我的方法炖的汤,其实只是多了1步,汤一样又香又浓,豆腐也是又鲜又嫩,一点豆腥味都没有,家人吃的汤都没剩一口。希望大集看完后,也能将鱼头豆腐汤炖的超级香。

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主料3人份
整条鱼的鱼头鱼骨 250克
辅料
葱姜蒜 适量
花椒 适量
料酒 5克
10克
鸡精5克
展开全部辅料
步骤1 鱼头豆腐汤的做法大全

这就是我所说是非常重要的一步,豆腐切块,放入淡盐水中浸泡半个小时,这样可以很好的去除豆腥味

步骤2 鱼头豆腐汤的做法图解

鱼头鱼骨放入锅中,加入葱姜蒜、花椒和料酒,倒入适量清水。

步骤3 鱼头豆腐汤的家常做法

大火煮开后,放入浸泡好的豆腐块

步骤4 鱼头豆腐汤的简单做法

转小火(一定要小火哦,不然会把豆腐煮飞)继续煮十分钟左右,就可以看到白白的浓汤了,放盐,鸡精调味即可

成品图
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