鱼头炖豆腐

by 尘封冰雪季 441 收藏 4019 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.4%
蛋白质
10.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

鱼头炖豆腐作为一道家常菜,味道好营养也丰富, 豆腐和鱼合吃,豆腐含钙量较多,而鱼中含维生素D,两者合吃,使人体对钙的吸收率提高很多倍,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。

展开
主料3人份
辅料
1汤匙
适量
1块
2根
料酒1汤匙
胡椒粉1茶匙
展开全部辅料
步骤1 鱼头炖豆腐的做法大全

鱼头用盐,料酒和姜片腌制一下

步骤2 鱼头炖豆腐的做法图解

豆腐切块

步骤3 鱼头炖豆腐的家常做法

少量油,下鱼头两面煎一下

步骤4 鱼头炖豆腐的简单做法

倒入开水,鱼头太大,只没过2/3,放葱段和姜片

步骤5 鱼头炖豆腐怎么吃

大火熬15分钟左右,记得翻一下鱼头,汤成奶白色,放豆腐

步骤6 鱼头炖豆腐怎么做

煮10分钟左右放盐,胡椒粉,葱花起锅

成品图
烹饪技巧

因为鱼头太大,中间翻动,导致卖相不好,也可以从中间划开再煎

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