芋头炖排骨

by 麦子老妈 4 收藏 2056 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.9%
蛋白质
17.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较高热量
新手尝试

今天我家就是用芋头与排骨一起炖煮。芋头又叫芋艿,芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾的功效,具有增强人体的免疫功能的作用。芋头属于碱性食品,它能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡。芋头还含有大量的膳食纤维,约为米饭的四倍,是一种不错的杂粮。今天用芋头与2种排骨一起炖吃,一种是新鲜的排骨,一种是腊排骨,炖好后特别的鲜美而且暖心暖胃。喜欢的朋友可以试试!

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主料3人份
辅料
料酒2勺
适量
1棵
3片
展开全部辅料
步骤1 芋头炖排骨的做法大全

腊排骨提前浸泡好,肋排洗净

步骤2 芋头炖排骨的做法图解

芋头去皮洗净,切滚刀块

步骤3 芋头炖排骨的家常做法

新鲜排骨和腊排骨加点葱姜放入锅中焯水

步骤4 芋头炖排骨的简单做法

煮沸后捞出,洗去血沫后沥干水分

步骤5 芋头炖排骨怎么吃

把焯水后的排骨倒入电炖锅中加入适量温水炖煮1小时,煮沸后加点料酒

步骤6 芋头炖排骨怎么做

在剩下30分钟的时候加入切好的芋头

步骤7 芋头炖排骨怎么炒

一起再炖30分钟

步骤8 芋头炖排骨怎么煮

最后加点盐调味

步骤9 芋头炖排骨怎么炖

即可出锅装碗

成品图
烹饪技巧

芋头含有大量的淀粉,不宜食用过多,食用过多容易引起腹胀。芋头粘液是一种高过敏反应的过敏原,去皮时避免与粘液的接触,过敏体质的人不宜食用芋头容易引起食物过敏

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