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香煎五香芋头糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.6%
蛋白质
1.9%
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

原料:荔浦芋头去皮切小块大约700g。辅料:粘米粉200g。调料:盐17g、糖9g、五香粉2g、胡椒2g、油35g、水300g。做法:1、芋头去皮切小块,放进容器,加一半分量的调味品,蒸熟蒸软。2、粘米粉加水调开,加入另一半的调味料和油拌匀。3、把芋头和米粉浆拌匀,入模子。4、大火蒸30分钟。

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主料1人份
辅料
糯米粉200克
五香粉2克
白糖9克
食盐17克
植物油35克
胡椒2克
300克
展开全部辅料
步骤1 香煎五香芋头糕的做法大全

芋头去皮切小块,放进容器,加一半分量的调味品,蒸熟蒸软

步骤2

粘米粉加水调开,加入另一半的调味料和油拌匀

步骤3

把芋头和米粉浆拌匀,入模子

步骤4 香煎五香芋头糕的做法图解

大火蒸30分钟

步骤5 香煎五香芋头糕的家常做法

糕蒸好后,放凉切片,平底锅放油,两面煎香即可

成品图
烹饪技巧

荔浦芋,产于桂林的荔浦县,因此得名。芋头里最好吃的数荔浦芋,它肉质细腻,具有特殊的风味。同时个头大,芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为槟榔芋。营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份,具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品
芋头糕是有名的广式糕点,喝茶的时候最喜欢吃了,萝卜糕,芋头糕,煎的香香的,好吃的不得了,家里菜市场旁边有一家卖这些糕和蒸饺的,经常买菜都要买2块来吃。最普通的芋头糕,只要芋头和五香粉,但是都风味十足啦

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