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芋头糕

by 美美家的厨房 218 收藏 1061 浏览
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

秋天这菜大上市,我天天做给孩子吃!预防龋齿,比刷牙还管用! 秋天到了,瓜果飘香,对于我等吃货来说,每天去菜市场都能发现宝贝呢! 今天又买到宝贝啦!3块钱一斤的芋头,这白菜价让我忍不住拎了十斤回来!芋头可是好东西,我家个个都喜欢,一年四季都离不开,不过平时都是8、9块的价格,买一个稍微大一点的就是好几十块钱,实在是吃得肉疼,趁秋天大上市价格便宜,天天吃,过个瘾! 现在大家都讲究养生,芋头可是养生的好食材呢!芋头是碱性食物,可以中和身体的酸平衡体质,缓解毛发和肌肤的油腻。防止脱发。 它还含有大量的膳食纤维,是米饭的四倍,饱腹感很强,能促进肠胃蠕动,缓解便秘,秋季天气慢慢变得干燥,由于天气转凉人的食欲也开始变大,吃芋头是个不错的选择。而且高血压和糖尿病人都可以放心吃哦! 芋头的营养容易被人体吸收,是秋季的养生佳品,消化不好的人尤其要多吃。 芋头营养好,吃法也特别多,既能炒菜、又可以当主食、跟各种粉类混合起来做甜品也很棒呢,秋天尤其要多给孩子吃芋头,因为芋头含有丰富的微量元素,可以补充体内的营养物质,能提高机体免疫力,让孩子秋冬少感冒。芋头中含丰富的氟元素,可以有效的清洁牙齿,起到预防龋齿的作用。长牙齿的孩子要多吃哦! 这个芋头糕,是我家孩子的最爱,每年秋天,芋头便宜的时候,我隔三差五给孩子做,当早餐当点心,柔软细腻的口感,比蛋糕还好吃呢!家里有小朋友和老人的话,一定要试试哦!

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主料未知
白鲨粘米粉50克
辅料
适量
胡椒粉适量
五香粉适量
展开全部辅料
步骤1 芋头糕的做法大全

芋头切成细丝,尽量切均匀

步骤2 芋头糕的做法图解

芋头丝放入盆中,放盐,胡椒粉,五香粉,花生油拌匀腌制十分钟

步骤3 芋头糕的家常做法

腌制好的芋头丝微微变软了,这时候咱们来调个糊

步骤4 芋头糕的简单做法

50克粘米粉加入50毫升水,用筷子拌成无干粉颗粒状

步骤5 芋头糕怎么吃

将调好的糊糊倒入腌制好的芋头丝中

步骤6 芋头糕怎么做

用筷子将芋头丝拌匀,尽量都均匀地裹上糊糊

步骤7 芋头糕怎么炒

取一个盘子,底部刷一层油,把香芋平铺压实

步骤8 芋头糕怎么煮

水开上锅蒸15分钟,蒸好直接开盖,不要焖,避免表面出水。稍微放凉后,轻轻就可以将芋头糕从盘子里剥离。蒸好的芋头糕直接吃就很美味了,喜欢焦点的,可以放任锅中稍微煎一煎,慢火煎至金黄色即可,外焦里嫩最是香了

成品图
烹饪技巧

芋头稍微切细一点,更好入味。这道菜可以一菜两吃哦,凉吃热吃都可口。当点心当早餐都可以呢
喜欢吃甜的可以将盐换成糖,做成香甜的小糕点也不错 哦!
吃芋头一定要煮熟,否则会有毒性,危害健康,对芋头黏液过敏的人,在处理芋头时,一定要注意防止黏液触碰肌肤,如果出现瘙痒症状,可采用擦生姜止痒的方法

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